夕食のご案内 Dinner

最上級「極み」コース Course.01

旬の恵みと最上級和牛、
極上の食体験。

極上の食体験をご提供する「至高の食事コース」は、
旬の食材をふんだんに使用した贅沢なメニューをお楽しみいただけます。
特にメインの肉には鳥取県産オレイン55から一番良い部位を厳選。
洗練された空間とともに、心に残るひとときを演出します。
ぜひ、大切な人との特別な時間をお過ごしください。

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恵コース Course.02

鉄板で味わう、
境港の海の贅沢

地域と季節に寄り添い、選び抜かれた高品質の食材を使用した特別な高級鉄板焼きコースをご用意。
境港の恵まれた立地を活かし、特に魚介類は日本海の新鮮な素材を、
地元市場でその日一番のものを厳選して使用しています。
シェフが繊細な技術で仕上げる鉄板焼きは、
目の前で焼き上げられる臨場感とともに至極の味わいをお届けします。

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• 鉄板料理

  焼き上がるたびに広がる豊かな香りと共に、素材本来の美味しさを存分にお楽しみいただけます。

• 肉料理

  島根和牛の希少部位ミスジや赤身と脂身の絶妙なバランスのイチボなど、贅沢な味わいをご提供します。

• こだわりのソース

  厳選されたこだわりのしょうゆをベースに作られたステーキソース。深いコクとまろやかな旨味を引き出します。

• 魚料理

  品な脂が乗ったのどぐろや、繊細な甘みが特徴の甘鯛を中心に、季節ごとの最良の魚を厳選して調理いたします。

• 野菜料理

  自然豊かな環境で丁寧に育てられた季節の野菜は、素材本来の味わいがしっかりと感じられる逸品です。

• デセール

  食事の締めくくりにふさわしい、のどごしが良く、見た目も美しい華やかなデセールをご用意しております。